【本网讯】最新数据表明，全国患慢性肾脏病的患者正逐年攀升，约为290万人，每百万人口中约有170个尿毒症患者，而此类人群常常因怎么吃，吃什么而发愁。日常生活中各种美食摆在面前，那肾衰竭患者怎么吃比较健康呢？

1、蛋白质的摄入量

肾衰患者未进入透析阶段时必须控制蛋白质的摄入量，基本原则是优质低蛋白饮食。其中50%-60%必须是含有必需氨基酸的高生物价优质蛋白；尽量少吃含植物蛋白丰富的食物。为限制植物蛋白的摄入，可以采用麦淀粉代替大米、面粉做主食。给予低蛋白饮食应当个体化考虑，不同时期的患者蛋白的摄入量不同。

2、摄取足够的热量

在限制蛋白质摄取时，为了避免热量摄取的不足，会增加含氮废物之产生，可多食用热量高而蛋白质极低的食物来补充。植物油、低蛋白淀粉及糖类，以制作各种可口点心，其热量的摄取以每天每公斤体重30-40大卡，以免体重减轻过甚。

3、维生素丰富饮食

肾衰患者常常有恶心、呕吐、纳差、厌食等胃肠道症状，进食量减少，摄入不足，加上分解代谢增强，透析过程中也会丢失一部分，体内的维生素明显不足，尤其是水溶性的维生素B和维生素c、叶酸等。因此，患者须多进食含这些物质丰富的新鲜蔬菜和水果，或给予片剂口服。

4、适当补充矿物质

大多数慢性肾衰患者在进食的过程中，需要根据血液检测的结果适当做出调整。有水肿、高血压、少尿的患者要采取低盐，低磷饮食。

5、适量饮水

当肾脏衰竭且排尿减少时，水分会累积在体内，增加心脏各器官负担，引起全身水肿、诱发高血压、心脏衰竭、心包膜炎等疾病。

6、低脂饮食

要减少富含饱和脂肪酸的食物的摄入，增加不饱和脂肪酸的摄入。尽量不吃或少吃动物的内脏，可以多食含有丰富的可溶性纤维的食物。

肾衰竭的患者避免吃高脂肪类的食物，平时要加强身体锻炼，并且要合理调整饮食，适当摄入维生素，维生素是人体重要的营养素，适当摄入维生素能够维持身体的健康，并且能够避免过多胆固醇的堆积。

（肾病内科：杨萍）